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Proverbes du mois de janvier
 
PE TIT S POIS AU POULET ET A LA BECHAMEL (à ma façon)

Les pe tit s pois
1 oignon
3 gousses d’ail
sel et poivre
3 c à soupe d’huile
un peu de beurre
un kilo et demi de pe tit s pois (djelbana)
un citron
un morceau de sucre ou une demie cuil à café
Pour le poulet
du poulet (le blanc)
un c à soupe de moutarde
noix de muscade
sel et poivre
huile
La béchamel
un verre de lait
2 c à soupe de maïzena
une noix beurre
du sel et poivre
noix de muscade (djouzet el tib)
et du fromage râpé

Râper l’oignon, l’ail et mettre sur feu ajouter le sel le poivre et l’huile et laisser mijoter jusqu’à ce que l’oignon devienne un peu marron, ajouter le jus d’un demi citron et le sucre, tout en tournant les ingrédients, arroser d’un litre d’eau et jeter les pe tit s pois. Laisser cuir.

Nettoyer le poulet et le laver avec du sel et du vinaigre laisser reposer un moment et laver encore. Le badigeonner de moutarde saler et poivrer et râper dessus la noix de muscade. Mettre l’huile dans la marmite et laisser chauffer puis jeter le poulet et faire dorer puis ajouter un verre d’eau et laisser cuir.

Les pe tit s pois cuits ainsi que le poulet . Prendre un plat à gratin mettre dedans les pe tit s pois égouttées et récupérer la sauce,
Emietter le poulet (le couper en grosses miettes) et couvrir avec les pe tit s pois,
Et finissez par ka béchamel et du fromage pardessus

Mettre au four pour gratiner
Verser l’huile dans laquelle a cuit le poulet et remettre la marmite sur le feu vif jeter dedans une noix de beurre et un 1/3 de verre d’eau et racler et laisser prendre une pe tit e sauce (marron) à laquelle il faut ajouter le peu de sauce restée dans laquelle les pe tit s pois ont cuit et les réserver pour arroser avec le plat gratiné au moment de servir.

La béchamel : dans une casserole mettre les 2 c à soupe de maïzena la pincée de sel et de poivre la noix de beurre la noix de muscade et verser dessus le verre de lait . porter sur le feu jusqu’à ébullition tout en remuant sans cesse . Retirer du feu et ajouter le fromage fondu et mélanger le tout.

et bon appé tit

saha ramdhankom à tous
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Ramdane karim Sep 12, 2007 3:56 am
Mood: handsome, 1000 Views
à l’occasion du RAMADAN ELMOUBARAK
*je vous souhaite bonne chance et ramdane karime bonne fête du carême pour les algériens et tout les communautés musulmanes dans le monde entier*
Boussssssssssssssa bye
0 Comments
Cher ami…(es) Sep 2, 2007 2:33 am
Mood: calm, 1390 Views
Savais-tu que depuis…

Les ors de la vie ne sont plus vraiment pareils
Sur les feuilles qui s’énamourent du soleil…

Non, tu ne le savais pas…

Que les adieux violonent sur les vents monotones
Enlaçant la mélopée des pas qui résonnent…

Je suis partie sans un regard,

Pour ces caniveaux où s’est réfugiée ma vie
Dégoulinant des regards noyés par l’ennui …

Cher ami…

Savais-tu que depuis…

Tout ce temps, coule la peine
A fleur d’écho dans les flots de mes veines…

Non, tu ne le savais pas…

Que même sur les pavés gris de ma vie,
Résonnent les maux de mon infini…

Je suis partie sans un regard,

Pour ces hier que je voulais lendemains
Tels des mots d’un seul et même refrain…

Cher ami…

Savais-tu que depuis…

L’absence saigne à mort la solitude
Qui se répand au cœur des habitudes…

Non, tu ne le savais pas…
Tu ne savais rien..

Ailleurs déjà…

Je suis partie pour un autre regard…
Sans me retourner…

Mais, cher ami…

Sais-tu…

Que tant que dans mes yeux il y aura
Le souvenir des heures sous ton toi…

Je ne t’oublierais pas…

Même si, cher ami…

J’ai perdu la trace de nos pas…
4 Comments
UN AMI VÉRITABLE Sep 2, 2007 1:57 am
Mood: calm, 2326 Views
Un ami ordinaire ne vous a jamais vu pleurer.
Un véritable ami a eu les épaules humides de vos pleurs.
Un ami ordinaire ne connaît pas le prénom de vos parents.
Un ami véritable a peut-être même leurs numéros de téléphone
dans son carnet d'adresses.
Un ami ordinaire amène une bouteille de boisson à votre fête.
Un ami véritable vient avant pour vous donner un coup de main et
après pour vous aider à ranger.
Un ami ordinaire est contrarié que vous l'appeliez quand il est déjà au lit.
Un ami véritable vous demande avec inquiétude
pourquoi vous n'avez pas pu l'appeler avant.
Un ami ordinaire aime parler avec vous de vos problèmes.
Un ami véritable aime vous aider à les résoudre.
Un ami ordinaire, lorsqu'il vous rend visite, se comporte en invité.
Un ami véritable ouvre le frigo et se sert.
Un ami ordinaire pense que votre amitié est finie après que vous vous soyez querellés.
Un ami véritable sait qu'une amitié se trempe dans une querelle et en ressort plus forte.
Un ami ordinaire s'attend à ce que vous soyez toujours là pour lui.
Un ami véritable est toujours là pour vous.
Un ami véritable ?
Celui qui reste à vos côtés lorsque tout le monde vous a abandonné.
13 Comments
Maman je t'aime Aug 29, 2007 9:43 am
Mood: calm, 1672 Views
Lorsque tu es partie maman chérie
J'étais encore petite
Là, je n'ai pas compris
Je n'étais pas méchante pourtant
Au contraire j'étais plutôt gentille

Tu étais soit disant partie pour un très long voyage
Je me suis alors sentie coupable
Qu'avais-je bien pu faire de mal?
Pour que tu ne m'emmène pas avec toi
Juste une toute petite place dans tes baguages
Et promis, je me serais faite toute petite
J'aurais été très sage

Mais chaque jours qui passaient
Je ne pensais qu'à toi
J'attendais ton retour
L'espoir de te revoir
Te serrer dans mes bras
Te faire de gros câlins
Comme avant ton départ

Plus les jours passaient, plus le manque affectif était grand
Tant de questions posées sans franchement de réponses
Et puis en grandissant j'ai voulu savoir vraiment
Vérité pas facile à entendre mais plus que nécessaire
Pour pouvoir continuer à grandir et avancer dans la vie

Et puis en âge de comprendre on se décide enfin
On m'explique simplement avec les mots qu'il faut
Que maman est partie, qu'elle ne reviendra plus
Mais qu'elle repose en paix, sans souffrance,sans mal être
Quelle est montée au ciel pour un monde meilleur
Ou tout est douceur, couleur, beauté, etc....
Que chaque jours qui passe elle pense très fort à moi

Je pense que malgré moi, mon ange qui veille sur moi
Me l'avait déjà dit, du moins je m'en doutais
Ce dont je suis certaine c'est qu'elle est près de moi
Chaque jours qui passent je la sent si présente
Je lui parle à haute voix je lui conte mes histoires

Quand je regarde le ciel brillant de mille étoiles
c'est la sienne qui m'éclaire et m'aide à avancer

A jamais dans mon coeur maman tu resteras
A jamais dans mon coeur tu seras toujours là

Maman je t'aime
11 Comments
Maman je t'aime Aug 29, 2007 9:43 am
Mood: calm, 699 Views
Lorsque tu es partie maman chérie
J'étais encore petite
Là, je n'ai pas compris
Je n'étais pas méchante pourtant
Au contraire j'étais plutôt gentille

Tu étais soit disant partie pour un très long voyage
Je me suis alors sentie coupable
Qu'avais-je bien pu faire de mal?
Pour que tu ne m'emmène pas avec toi
Juste une toute petite place dans tes baguages
Et promis, je me serais faite toute petite
J'aurais été très sage

Mais chaque jours qui passaient
Je ne pensais qu'à toi
J'attendais ton retour
L'espoir de te revoir
Te serrer dans mes bras
Te faire de gros câlins
Comme avant ton départ

Plus les jours passaient, plus le manque affectif était grand
Tant de questions posées sans franchement de réponses
Et puis en grandissant j'ai voulu savoir vraiment
Vérité pas facile à entendre mais plus que nécessaire
Pour pouvoir continuer à grandir et avancer dans la vie

Et puis en âge de comprendre on se décide enfin
On m'explique simplement avec les mots qu'il faut
Que maman est partie, qu'elle ne reviendra plus
Mais qu'elle repose en paix, sans souffrance,sans mal être
Quelle est montée au ciel pour un monde meilleur
Ou tout est douceur, couleur, beauté, etc....
Que chaque jours qui passe elle pense très fort à moi

Je pense que malgré moi, mon ange qui veille sur moi
Me l'avait déjà dit, du moins je m'en doutais
Ce dont je suis certaine c'est qu'elle est près de moi
Chaque jours qui passent je la sent si présente
Je lui parle à haute voix je lui conte mes histoires

Quand je regarde le ciel brillant de mille étoiles
c'est la sienne qui m'éclaire et m'aide à avancer

A jamais dans mon coeur maman tu resteras
A jamais dans mon coeur tu seras toujours là

Maman je t'aime
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